Projet étudiant école d'événementiel

PROJET ETUDIANT - LAB

COMPTOIR DENATURE - PROJET ETUDIANT

Le Comptoir Dénaturé est un projet étudiant des 2ème année « Chef de projets évènementiels ». C’est l’histoire d’une équipe de 6 étudiantes qui ont souhaité faire vivre une expérience culinaire aux participants. Dans une démarche originale, éco-responsable et locale, elles ont eu pour objectif de mettre en avant les étudiants et leurs savoirs faire.

Le Comptoir Dénaturé a mis à l’honneur la réalisation d’un restaurant éphémère totalement détourné, allant du mobilier, à la nourriture, en passant par l’art de la table et le lieu de l’événement.

« Nous avons voulu prouver qu’il était possible de redonner une seconde vie aux objets et plus particulièrement aux déchets. C’est dans une démarche éco-responsable et grâce au recyclage des matériaux que nous avons réussi à créer ce concept de restaurant éphémère. »

La réalisation de l'événement

Cette année, nos étudiantes ont fait appel à d’autres étudiants du CFA de la Chambre des Métiers de l’Hérault afin de capitaliser les compétences de chacun autour d’un projet unique et collaboratif. Cette année, les élèves de l’EFCDE remercient leurs camarades en études de pâtisserie pour leur contribution à ce projet et leur excellent travail lors de la réalisation du menu !

L’évènement en quelques mots :